Resep hidangan tahu goreng sambal matah masakan khas Bali, sangat satset banget dibikinnya gas bikin moms

Berikut adalah resep untuk makanan tahu goreng sambal matah:

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu putih, potong menjadi segitiga atau kotak kecil
• Minyak untuk menggoreng tahu

Baca Juga: Resep hidangan ikan pepes empuk dan harum wajib moms coba di rumah nih

Bahan Sambal Matah:

• 5 buah cabe rawit, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 batang serai, bagian putihnya saja, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• Garam secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Resep hidangan kue bakwan jagung paling populer di Indonesia, bisa jadi pelengkap makan siang kamu nih moms

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Goreng tahu yang telah dipotong-potong sampai berwarna keemasan dan renyah. Angkat tahu dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

2. Untuk membuat sambal matah, campurkan cabe rawit, bawang merah, serai, dan daun jeruk dalam sebuah wadah. Tambahkan minyak kelapa atau minyak sayur, air jeruk nipis, dan garam secukupnya. Aduk rata.

3. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis campuran bahan sambal matah dengan api kecil- sedang hingga harum dan bahan-bahan terlihat layu. Matikan api dan biarkan sambal dingin sejenak.

4. Setelah tahu dan sambal sudah siap, sajikan tahu goreng dengan sambal matah di atasnya sebagai pendamping. Tahu goreng sambal matah siap dinikmati sebagai hidangan utama atau teman makan nasi.