Resep masakan ayam kampung bumbu rujak bisa jadi opsi menu makanan saat Lebaran Idul Fitri

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan ayam kampung bumbu rujak adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal.

Hidangan masakan ayam kampung, atau ayam yang dibesarkan di pedesaan, memiliki cita rasa yang lebih gurih dan kenyal dibandingkan dengan ayam ras yang biasa dijual di pasar.

Bahan bumbu rujak yang digunakan dalam hidangan ini terdiri dari campuran bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi.

Baca Juga: Resep masakan kentang renyah bisa jadi opsi pilihan untuk makanan untuk Lebaran Idul Fitri 2023

Berikut ini adalah resep kuliner ayam kampung bumbu rujak yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut

Baca Juga: Resep krengsengan ayam dengan cita rasa pedas dan gurih bisa jadi pilihan masakan untuk Lebaran Idul Fitri

• 2 batang serai, memarkan
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan bumbu:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 cm kencur
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam

Cara membuat:

Baca Juga: Resep gulai nangka cocok banget jadi lauk dengan ketupat sayur untuk pilihan makanan Lebaran Idul Fitri

1. Lumuri ayam kampung dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Bilas hingga bersih dan tiriskan.
2. Haluskan semua bahan bumbu dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan ayam kampung dan aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
5. Tambahkan air, daun salam, lengkuas, daun jeruk purut, dan serai. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan ayam kampung bumbu rujak dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!