BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan abon daging merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia.
Hidangan masakan abon daging dibuat dari daging sapi atau ayam yang direbus, dipotong-potong, dan dihancurkan hingga halus. Masakan untuk hidangan abon daging sering kali disajikan sebagai pelengkap nasi atau sebagai camilan. Berikut adalah sejarah resep abon daging:
Berikut adalah resep tongseng daging:
Bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 1 liter air
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
Baca Juga: Resep kikil sapi hidangan dengan banyak protein cocok banget nih moms dijadikan menu lauk buka puasa
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
Cara membuat:
Baca Juga: Resep beef teriyaki cocok menjadi lauk saat buka puasa bersama keluarga nih moms
- Potong-potong daging sapi has dalam menjadi bagian kecil.
- Rebus daging sapi dalam air hingga empuk dan air berkurang.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam rebusan daging sapi. Masak selama 15 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.
- Angkat daging sapi dan tiriskan air rebusannya.
- Iris-iris daging sapi yang sudah direbus dan masukkan ke dalam food processor. Proses hingga daging sapi halus.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tambahkan daging sapi yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga kering dan berubah warna menjadi kecoklatan.
- Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, merica bubuk, dan kecap manis ke dalam abon sapi. Aduk rata.
- Angkat abon sapi dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Selamat mencoba!