BOGORINSIDER.com --Hidangan kare ayam adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ayam dan bumbu-bumbu rempah yang disajikan dalam kuah santan kental.
Sejarah resep kare ayam sendiri tidak dapat dipastikan dengan pasti karena tidak ada catatan tertulis yang menyebutkan asal-usul resep ini.
Berikut ini resep kare ayam:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam potong 12
- 1 sachet bumbu kare instant
- 2 bawang putih, cincang
- 1 bawang bombay, potong dadu
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 buah kentang, kupas, potong dadu
- 2 wortel, kupas, potong dadu
- 2 sdm minyak goreng
- 1,5 liter air
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: Resep lontong sayur salah satu hidangan favorit saat kumpul keluarga lebaran Idul Fitri moms
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tuang air, masukkan kentang dan wortel. Masak hingga ayam empuk dan kentang serta wortel matang.
- Tambahkan bumbu kare, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu merata dan matang.
- Tes rasa dan hidangkan kare ayam bersama nasi putih hangat.