BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan lontong sayur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari nasi yang dikukus dalam daun pisang dan disajikan dengan sayuran seperti tauge, labu siam, dan sayur kangkung, serta potongan ketupat atau lontong.
Hidangan masakan lontong sayur sendiri memiliki sejarah yang cukup panjang di Indonesia.
Berikut adalah resep kuliner lontong sayur yang bisa kamu coba:
Baca Juga: Resep kerupuk udang bisa kalian coba bikin dirumah untuk lalapan saat kalian makan nih moms
Bahan-bahan:
- 500 gram lontong, potong-potong
- 250 gram tauge
- 200 gram labu siam, kupas dan potong dadu kecil
- 100 gram tempe, potong dadu kecil dan goreng
- 100 gram tahu, potong dadu kecil dan goreng
Baca Juga: Resep udang balado pete menu favorit semua kalangan cocok banget jadi lauk saat buka puasa nih moms
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 liter air
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Cara membuat:
Baca Juga: Resep oseng tahu udang menu satset masakan khas Indonesia bisa jadi lauk pilihan untuk buka puasa
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan labu siam, tumis hingga setengah layu.
- Tambahkan air, masak hingga labu siam empuk.
- Masukkan tauge, tempe, dan tahu. Aduk rata.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
- Sajikan lontong potong dengan sayur di atasnya.
Selamat mencoba!