Resep gulai ikan gurame ala khas Padang kuahnya kental dengan rasa pedas cocok jadi lauk buka puasa nih

Berikut adalah resep gulai ikan gurame yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Resep makanan es krim goreng cita rasa manis cocok banget dijadikan menu takjil buka puasa segar dan manis

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
• 500 ml santan encer
• 250 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan

Baca Juga: Resep donat pisang dengan bahan gampang dicari bisa kalian coba bikin untuk menu buka puasa nih moms

• 2 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 5 buah cabe merah, iris serong
• 3 buah cabe hijau, iris serong
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Baca Juga: Resep masakan ikan nila bakar ala restoran ikan bakar cianjur bisa kalian coba bikin dirumah nih moms

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan cabe merah dan cabe hijau, aduk rata.
3. Masukkan ikan gurame, aduk perlahan hingga ikan tercampur dengan bumbu.
4. Tuangkan santan encer dan santan kental ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Tambahkan gula merah, garam, dan kunyit bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ikan.
7. Masak gulai hingga kuahnya mengental dan bumbu meresap ke dalam ikan.
8. Angkat gulai ikan gurame dari wajan dan sajikan bersama nasi putih.

Selamat mencoba!