BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan sayur asem merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal.
Hidangan masakan sayur asem merupakan sayuran rebus yang dicampur dengan kuah asam yang segar dan nikmat.
Meskipun banyak varian sayur asem yang ada di Indonesia, namun sayur asem umumnya terdiri dari sayuran seperti kacang panjang, jagung muda, labu siam, terong, buncis, dan daun melinjo yang direbus bersama dengan kuah asam yang terbuat dari asam jawa, gula, dan bumbu-bumbu lainnya.
Baca Juga: Resep bolu minyak dengan baan yang gampang dicari bisa kalian coba bikin dirumah nih moms
Berikut adalah resep Sayur Asem yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang tanah kulit
- 1 buah jagung manis ukuran kecil, potong 3 bagian
- 100 gram labu siam, potong dadu
- 2 buah tomat ukuran kecil, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 liter air
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok makan asam jawa, larutkan dalam sedikit air
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 2 cm lengkuas
Cara membuat:
Baca Juga: Resep bolu gulung teksturnya empuk sangat populer di Indonesia bisa kalian coba bikin dirumah nih
- Rebus kacang tanah dalam air mendidih hingga matang dan kulitnya terkelupas. Tiriskan.
- Rebus air dalam panci, masukkan bumbu yang dihaluskan, daun salam, serai, dan cabai merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu harum.
- Tambahkan kacang tanah, jagung, labu siam, dan tomat ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, dan asam jawa. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang sempurna.
- Angkat dan sajikan Sayur Asem selagi hangat bersama nasi putih.
Selamat mencoba!