BOGORINSIDER.com --Hidangan cemilan puding leci merupakan hidangan salah satu varian puding yang terkenal di Indonesia.
Hidangan resep puding leci sebenarnya berasal dari barat dan dibawa ke Indonesia pada masa penjajahan Belanda.
Namun, seiring dengan waktu, resep puding leci ini mengalami modifikasi dan disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia.
Bahan-bahan:
- 1 kaleng (400ml) susu kental manis
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 500ml air
- 100gr gula pasir
- 200gr leci kalengan, tiriskan
- 2 tetes pewarna merah (opsional)
Cara membuat:
- Campur susu kental manis, agar-agar, gula pasir, dan air dalam panci. Aduk rata.
- Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut.
- Tambahkan leci dan aduk hingga merata. Tambahkan pewarna merah jika ingin lebih merah.
- Matikan api dan tuang adonan ke dalam cetakan. Dinginkan di suhu ruang selama 30 menit, kemudian simpan dalam kulkas hingga puding mengeras (sekitar 2 jam).
- Puding leci siap disajikan. Potong-potong dan hiasi dengan leci kalengan di atasnya. Nikmati sebagai hidangan penutup yang segar dan lezat.