BOGORINSIDER.com --Halo semuanya! Di artikel kali ini, aku akan membagikan resep kue lebaran cookies sagu keju pandan yang lezat.
Penasaran bagaimana cara membuat resep kue lebaran cookies sagu?
Persiapan Bahan:
- 620 gram tepung tapioka (atau tepung sagu)
- 4 lembar daun pandan, bersihkan dan potong-potong
- 200 gram keju parut
- 300 gram margarin
Baca Juga: Resep mudah dan gampang untuk camilan lebaran kue sagon, citarasanya yang renyah dan lezat
- 300 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh pasta pandan
- 100 ml santan kental
Langkah-langkah:
-
Menyaring Tepung:
- Panaskan panci dan masukkan tepung tapioka.
- Sangrai tepung hingga ringan dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong. Setelah sekitar 15 menit, angkat dan biarkan dingin. Saring tepung agar terpisah dari daun pandan.
-
Persiapan Adonan:
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata. Tambahkan kuning telur, lalu aduk rata.
- Masukkan pasta pandan dan keju parut, aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung tapioka secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan rata.
- Terakhir, tambahkan santan kental dan aduk hingga merata.
-
Pembentukan dan Panggangan:
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga untuk mempermudah proses menyemprotkan adonan.
- Semprotkan adonan di atas loyang dan beri keju parut di atasnya.
- Panaskan oven hingga 140 derajat Celsius, panggang cookies selama sekitar 30 menit atau hingga matang secara merata.
- Setelah matang, biarkan cookies dingin sebelum melepaskan dari loyang.
-
Penyimpanan:
- Setelah dingin, simpan cookies dalam toples atau wadah tertutup rapat agar tetap renyah dan tahan lama.
Baca Juga: Resep mudah kue lebaran cookies kacang yang lezat dan ekonomis tanpa menggunakan mentega dan mixer
Menu resep kue lebaran cookies sagu keju pandan siap dinikmati! Nikmati kelezatannya yang lembut dengan cita rasa pandan yang khas dan aroma keju yang menggoda. Cocok sebagai hidangan istimewa di hari raya atau kapan pun Anda inginkan.