Resep mudah dan gampang untuk camilan lebaran kue sagon, citarasanya yang renyah dan lezat

BOGORINSIDER.com --Hai semuanya! kita akan membuat resep kue lebaran yakni kue sagon yang membuat lidah bergoyang inspirasi youtube Atha Naufal!

Saat ini, saya menggunakan wok Pan Onyx series dari Saint cookware, yang terbuat dari Jerman dengan lapisan anti lengket yang cantik, tebal, dan berat untuk membuat resep kue lebaran ini.

Mari kita mulai dengan langkah-langkahnya:

Baca Juga: Resep mudah kue lebaran cookies kacang yang lezat dan ekonomis tanpa menggunakan mentega dan mixer

1. Masukkan 500 gram tepung tapioka ke dalam wadah.
2. Tambahkan lima lembar daun pandan yang telah dicuci dan dikeringkan, kemudian gunting menjadi beberapa bagian kecil.
3. Nyalakan api sedang, lalu sangrai campuran tepung tapioka dan daun pandan hingga tepungnya menjadi ringan dan daun pandannya menjadi kering. Pastikan untuk terus diaduk agar bagian bawahnya tidak mudah gosong.
4. Setelah tepungnya terasa ringan, ambil satu potong daun pandan, lalu remukkan hingga rapuh.
5. Matikan api dan pisahkan tepung dari daun pandan. Jika perlu, buang daun pandannya.
6. Biarkan tepung dingin sepenuhnya sebelum digunakan dalam adonan. Anda juga bisa menyimpannya semalam untuk meningkatkan rasa.

Baca Juga: Cara mudah membuat lontong dengan daun pisang, sangat simpel untuk dinikmati saat idul fitri

Selanjutnya, kita akan membuat adonan:

1. Siapkan wadah, masukkan 100 gram margarin dan 150 gram gula halus, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan 30 gram susu bubuk dan setengah sendok teh vanili bubuk.
3. Masukkan tepung tapioka yang telah dingin tadi (sekitar 435 gram), lalu tambahkan 100 mil santan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Anda juga bisa menggunakan tangan untuk menguleni adonan jika lebih nyaman.
4. Setelah tercampur rata, adonan siap untuk dicetak. Gunakan cetakan sesuai selera dan padatkan adonan di dalamnya. Ratakan adonan dengan scraper atau alat lainnya.
5. Keluarkan adonan dari cetakan dan susun di atas loyang tanpa perlu dioles margarin.

Baca Juga: Resep bolu kukus pandan no mixer citarasa lezat dan mudah dibuat untuk kue saat idul fitri

Kemudian, panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius menggunakan api atas dan bawah selama sekitar 25 menit. Pastikan untuk membalik atau menukar posisi loyang jika Anda memanggang dua loyang sekaligus agar matangnya merata.

Setelah dipanggang, biarkan kue dingin di suhu ruang. Jika sudah dingin, kue siap disajikan atau dimasukkan ke dalam toples tertutup rapat untuk menjaga kelezatannya.