BOGORINSIDER.com --Pada artikel kali ini, saya akan berbagi tentang resep kue lebaran membuat bolu kukus gula merah tanpa menggunakan telur, tetapi hasilnya tetap lembut dan mengembang. Yuk, baca terus artikelnya sampai selesai inspirasi channel youtube Ani Naswati!
Pertama-tama, kita siapkan panci dan masukkan 200 gram gula merah. Kemudian, tambahkan 300 ml air perasan dan 1 sachet vanili (atau daun pandan untuk aroma tambahan).
Jangan lupa tambahkan seperempat sendok teh garam. Kemudian, masak campuran ini hingga gula larut dengan baik. Pastikan untuk sesekali mengaduknya agar tidak lengket di panci.
Setelah gula larut sepenuhnya, matikan kompor dan biarkan campuran dingin. Sambil menunggu, siapkan panci kukus agar siap untuk memasukkan adonan.
Selanjutnya, siapkan 250 gram tepung terigu dan campurkan dengan cairan gula merah yang sudah dingin secara bertahap. Pastikan untuk mengaduk secara merata agar tidak ada gumpalan.
Tambahkan satu sendok teh baking powder dan satu sendok teh soda kue ke dalam adonan.
Aduk kembali hingga merata. Jika adonan aktif, akan terbentuk gelembung-gelembung kecil.
Baca Juga: Resep mudah membuat kue mangkok yang lezat, menu wajib saat hari raya idul fitri bersama keluarga
Kemudian, tambahkan 100 ml minyak goreng dan aduk hingga merata. Campuran siap jika terlihat gelembung muncul.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus secara perlahan agar hasilnya bagus. Kemudian, kukus selama kurang lebih 15 menit.
Setelah matang, angkat bolu kukus dari kukusan dan biarkan dingin. Lepaskan dari cetakan dan hasilnya siap disajikan.
Bolu kukus gula merah tanpa telur ini memiliki tekstur lembut dan aroma wangi gula merah yang menggoda.
Baca Juga: Resep sederhana dan lezat: eg roll almonde premium kue yang wajib ada saat idul fitri