BOGORINSIDER.com --Hai semuanya! Hari ini kita akan membagikan resep masakan buka puasa hidangan yang lezat, ayam kecap bumbu kemangi inspirasi youtube Ade Koerniawan.
Tapi bedanya, kita akan menambahkan sentuhan khas Indonesia yang pastinya akan membuatnya lebih lezat untuk resep masakan buka puasa ayam kecap bumbu kemangi. Nah, yuk simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya!
Bahan:
- 8 siung bawang merah
- 20 cabe merah besar
- Cabe rawit secukupnya (sesuai selera)
- 5 biji kemiri, sangrai
- 1 cm jahe
- 1 batang serai, memarkan
Baca Juga: Cuma modal 10k kamu bisa membuat resep masakan tumis tahu daun kemangi untuk menu buka puasa
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 sendok makan margarin
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
Baca Juga: Resep epes tahu lezat khas Jawa Barat bisa jadi opsi menu masakan saat buka puasa cuma modal 5k
Langkah-langkah:
-
Pertama-tama, siapkan bumbu yang akan diblender. Rajang halus bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit, kemiri yang sudah disangrai, jahe, dan serai.
-
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah dirajang bersama dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.
-
Setelah bumbu matang, masukkan potongan tomat dan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan biarkan sebentar sampai tomat sedikit layu.
-
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu hingga ayam berubah warna.
-
Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga bumbu merata.
-
Setelah itu, tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata dan biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap.
-
Terakhir, tambahkan potongan bawang bombay dan bintang bunga lawang. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur dengan baik.
-
Ayam Kecap ala Deco Erni siap disajikan! Nikmati hidangan lezat ini dengan nasi hangat.