BOGORINSIDER.com --Siapa yang tidak suka dengan resep masakan buka puasa dengan cita rasa makanan lezat dan beraroma khas Jawa Barat?
Hari ini, aku akan membuat salah satu hidangan resep masakan buka puasa khasnya, yaitu pepes tahu inspirasi youtube Mbak Ning. Tidak sulit kok, ikuti saja langkah-langkah berikut!
Bahan-bahan:
- Tahu putih segar (ukuran sedang) - 5 buah
- Tomat - 1/2 buah
- Bumbu halus:
- Bawang merah - 9 butir
- Bawang putih - 5 siung
- Cabe keriting - secukupnya
- Cabe merah besar - secukupnya
- Kunyit - 1 ruas jari
- Kemiri - 5 butir (disangrai)
- Garam - secukupnya
- Gula - secukupnya
- Kemangi - secukupnya
- Telur - 1 butir
Baca Juga: Cara masak rica-rica ikan tongkol ala youtuber Mbak Ning, cocok dijadikan menu lauk buka puasa anda
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, hancurkan tahu putih dalam sebuah wadah hingga lembut.
- Siapkan bumbu halus dengan menghaluskan semua bahan tersebut.
- Potong tomat menjadi dadu kecil.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan tomat. Masak hingga matang.
- Setelah bumbu matang, campurkan dengan tahu yang sudah dihancurkan. Aduk rata.
- Kocok telur dan tambahkan ke dalam adonan tahu. Aduk hingga merata.
- Tambahkan garam, gula, dan bubuk kaldu secukupnya. Aduk kembali.
- Masukkan kemangi ke dalam adonan tahu.
- Siapkan daun pisang, kemudian letakkan adonan tahu di atasnya.
- Bentuk adonan tahu menjadi paket kecil dengan menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya.
- Kukus pepes tahu selama sekitar 10 menit hingga matang sempurna.
Baca Juga: Resep masakan cah kangkung ala restoran cuma modal 10k, menu sat set untuk lauk buka puasa anda
Pepes tahu siap disajikan! Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta. Jangan lupa untuk mencicipi aroma dan cita rasanya yang khas dari Jawa Barat. Selamat mencoba!