BOGORINSIDER.com --Halo sahabat! Bagaimana kabar kalian semua? Semoga selalu sehat dan bahagia. Kali ini saya akan membagikan resep masakan untuk memasak gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang dengan sedikit tambahan kacang panjang untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan kita.
Mari kita siapkan semua bahan dan langkah-langkahnya bersama-sama untuk resep masakan.
Pertama-tama, kita akan memotong-motong bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, serai, lengkuas, kunyit, dan kemiri cocok untuk resep masakan buka bersaama.
Baca Juga: Cara mudah membuat cumi asin cabe hijau yang Lezat, resep simpel menu buka bersama
Selanjutnya, kita akan menumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum agar aromanya lebih meresap. Pastikan untuk membuang biji cabai agar rasanya tidak terlalu pedas.
Setelah bumbu-bumbu matang, kita akan menghaluskannya dengan menggunakan ulekan. Kemudian, masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan dan tambahkan sedikit air.
Selanjutnya, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit untuk memberikan aroma yang khas. Jangan lupa untuk menambahkan santan encer untuk membuat kuahnya lebih kental dan lezat.
Setelah itu, masukkan kepala ikan kakap yang telah dipotong beserta tulangnya ke dalam kuah. Jika ingin tambahan rasa segar, Anda dapat menambahkan perasan jeruk lemon.
Baca Juga: Resep tumis tahu tempe udang tauco ala orang Medan, menu simpel untuk sahur anda
Pastikan untuk mencicipi kuahnya dan sesuaikan dengan selera Anda dengan menambahkan garam atau gula pasir jika diperlukan.
Selanjutnya, biarkan gulai mendidih hingga kepala ikan matang sempurna. Saat memasak, Anda dapat menggoyangkan wajan agar santan tidak pecah. Setelah matang, angkat gulai dan sajikan dalam piring.
Gulai kepala ikan kakap siap dinikmati bersama dengan nasi hangat. Rasakan kelezatan hidangan ini yang segar dan gurih dengan sentuhan kacang panjang yang memberikan tekstur yang nikmat. Selamat menikmati!
Baca Juga: Menu sat set hanya 5 menit cocok untuk resep masakan pete balado dan ikan teri anda saat sahur
Saya harap dengan resep ini, sahabat-sahabat dapat mencoba memasaknya di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa sesuai dengan selera masing-masing. Sampai jumpa di resep berikutnya! Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!