Resep Hidangan Wedang Ronde, Minuman Tradisional Khas Jawa Tengah. Cocok Dinikmati Pada Musim Hujan

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Wedang Ronde adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari bola-bola ketan yang diisi dengan pasta kacang hijau dan direbus dalam kuah jahe manis.

Hidangan Wedang Ronde biasanya disajikan hangat dan sering dinikmati pada musim hujan atau saat cuaca dingin.

Baca Juga: Resep Hidangan Bakpia Pathok, Kue Tradisional Khas Yogyakarta yang Bisa Kamu Coba di Rumah Moms

Dikutip dari berbagai sumber, berikut bahan-bahan yang umum digunakan untuk membuat Wedang Ronde antara lain:

Untuk bola ketan:

• 250 gram tepung ketan
• Air secukupnya untuk menguleni adonan

Baca Juga: Resep Hidangan Geplak, Kuliner Tradisional Khas Jogja yang Terbuat dari Kelapa Parut. Manis dan Otentik!

Untuk isian:

• 200 gram pasta kacang hijau yang manis
• Gula pasir secukupnya (sesuai selera)

Untuk kuah:

• 1 liter air
• 200 gram gula pasir (sesuai selera)
• 2-3 lembar daun pandan, diikat simpul
• 2-3 cm jahe, dimemarkan
• 1/2 sendok teh garam

Baca Juga: Resep Hidangan Paru Sapi Goreng, Cocok untuk Moms Recook Dirumah!

Untuk taburan:

• Kacang tanah sangrai, cincang halus
• Irisan daun pandan

Cara membuat:

1. Persiapkan bola ketan. Campurkan tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 1-2 cm. Letakkan pasta kacang hijau yang manis di tengah setiap bola ketan dan bulatkan kembali hingga isian tertutup rapat.

2. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan bola ketan ke dalam air mendidih dan rebus hingga bola ketan mengapung dan matang. Angkat bola ketan dengan menggunakan saringan atau sendok berlubang dan tiriskan.

   Baca Juga: Resep Hidangan Kue Lumpur Khas Betawi, Enak dan Mudah Kamu Buat Di Rumah

3. Untuk membuat kuah, masukkan air ke dalam panci bersama dengan gula pasir, daun pandan, jahe, dan garam. Masak kuah dengan api sedang hingga gula larut dan kuah harum oleh aroma jahe. Biarkan kuah mendidih selama beberapa menit untuk menghasilkan rasa yang kaya.