Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar, Rasa Manis dan Segar yang Dikemas Otentik, Dijamin Nagih

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Es Pisang Ijo adalah makanan tradisional yang berasal dari daerah Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia.

Hidangan Es Pisang Ijo menjadi salah satu camilan populer di daerah Sulawesi Selatan dan juga telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.

Baca Juga: Resep Hidangan Pisang Nugget Keju, Snack Simple Dijamin Bikin Nagih!

Rasanya yang manis dan menyegarkan membuatnya menjadi pilihan yang disukai oleh banyak orang sebagai hidangan penutup atau makanan ringan di tengah cuaca yang panas.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep untuk membuat Es Pisang Ijo, makanan penutup segar yang terkenal dari Indonesia:

Baca Juga: Resep Hidangan Pisang Lumer, Menu Sehat dan Mudah Kamu Coba Di Rumah

Bahan-bahan:

* 4 buah pisang raja matang
* 200 gram tepung beras
* 2 sendok makan tepung maizena
* 1 sendok teh air kapur sirih (jika tersedia)
* 1 sendok makan daun pandan, diiris halus atau pasta pandan secukupnya
* Gula merah secukupnya, serut atau iris tipis
* Kelapa parut, kukus atau sangrai secukupnya
* Es serut secukupnya

Baca Juga: Resep Minuman Pisang Susu, Segar dan Sehat Mudah Banget Kamu Buat di Rumah

Cara membuat:

1. Siapkan blender atau food processor, masukkan pisang yang sudah dikupas ke dalamnya, tambahkan tepung beras, tepung maizena, air kapur sirih (jika digunakan), dan daun pandan. Blender atau proses hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang halus dan lembut.

2. Ambil selembar daun pisang atau plastik tahan panas, letakkan adonan pisang di atasnya, ratakan, kemudian tambahkan gula merah serut atau iris di tengah adonan. Lipat adonan dan gula merah hingga membentuk bola dan pastikan gula merah terbungkus dengan baik.

3. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola-bola adonan pisang ke dalam air mendidih, rebus hingga bola-bola tersebut mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Hidangan Pisang Molen yang Renyah Diluar dan Lembut Didalam, Cocok untuk Dessert di Rumah!