Resep Hidangan Udang Goreng Balado yang Pedas dan Gurih, Bisa Kamu Coba Resepnya Sebagai Menu Makanmu!

BOGORINSIDER.com -- Hidangan udang goreng balado merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia.

Hidangan udang goreng balado biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi hangat.

Baca Juga: Resep Hidangan Terong Balado yang Mudah dan Lezat Sebagai Lauk, Bunda Wajib Recook!

Hidangan ini memiliki rasa yang pedas, menggigit dan gurih yang lezat ketika masuk di mulut.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini merupakan resep udang goreng balado yang bisa kamu coba di rumah:

Baca Juga: Resep Hidangan Soto Babat, Kombinasi Harmoni Rempah dan Usus Sapi yang Menggoda Lidah

Bahan-bahan:
- 500 gram udang, kupas kulit dan kepala, biarkan ekor tetap terpasang
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air asam jawa (atau bisa diganti dengan air jeruk nipis)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)

Cara membuat:

1. Bersihkan udang dan cuci hingga bersih. Buang kepala dan kulitnya, tetapi biarkan ekor tetap terpasang.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng udang hingga berubah warna menjadi merah jambu dan renyah. Angkat dan tiriskan.

3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum.

4. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan bumbu tercampur rata.

5. Masukkan udang yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.