Resep Hidangan Ikan Masak Merah, Hidangan Sederhana namun Istimewa

BOGORINSIDER.com -- Hidangan ikan masak merah adalah hidangan yang populer di banyak negara, terutama di Asia Tenggara.

Hidangan ikan masak merah terkenal karena rasa pedas dan berbumbu yang kaya.
Ikan yang biasanya digunakan untuk hidangan ini adalah ikan merah atau jenis ikan lain yang memiliki daging yang lezat.

Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Kukus Bumbu Kuning, Kuliner Populer Indonesia 

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep ikan masak merah:

Bahan-bahan:

- 1/2 kg ikan mujair ( 3/2 ekor ikan)
- 1 batang serai, cuci geprek
- 3 lbr daun jeruk
- 1 buah tomat, cuci potong dadu
- 1 sdm saus tiram
- Sedikit gula,garam
- Sedikit ajinomoto

Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Goreng Tepung Saus Tomat, Sensasi Kulit yang Renyah Dijamin Bikin Nagih!

Bumbu halus:
- 9 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih kecil
- 3 buah cabe besar
- Rawit sesuai selera (0psional)

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, buang kotoran isi kepala ikan, cuci kerat2 kedua bagian sisi dan marinasi dengan garam, lada, ketumbar
2. Goreng ikan hingga kering
3. Haluskan bumbu
4. Tumis bunbu halus dalam minyak panas tambah daun jeruk , tomat dan serai. Tumis hingga bumbu tanak
5. Bumbui dengan garam, gula, merica, ajinomoto dan saus tiram saori. Aduk rata. Koreksi rasa
6. Masukan ikan kedalam bumbu dan aduk perlahan agar ikan tidak hancur dan siap disajikan

Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Goreng Saus Mustard, Kupas Tuntas Rahasia Cita Rasa Unik dan Bikin Nagih

selamat mencoba!***