Resep Hidangan Ikan Goreng Saus Teriyaki dengan Rasa Oriental yang Nendang, Dijamin Bikin Nagih Moms!

BOGORINSIDER.com -- Hidangan ikan goreng saus teriyaki adalah hidangan yang sangat populer di Jepang. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan salmon atau ikan kakap.

Hidangan ikan goreng saus teriyaki adalah hidangan yang terkenal di Jepang dan kini telah menjadi populer di seluruh dunia. Teriyaki sendiri adalah saus khas Jepang yang terbuat dari campuran kecap asin, mirin (sake manis), gula, dan jahe.

Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Goreng Saus Mustard, Kupas Tuntas Rahasia Cita Rasa Unik dan Bikin Nagih

Dikutip dari berbagai sumber, berikut resep sederhana membuat ikan goreng saus teriyaki:

Bahan-bahan:

- 2 fillet ikan (salmon, tuna, atau snapper)
- 1/2 cup tepung terigu
- 1/2 cup tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- 1/2 cup air es
- Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Hidangan Daging Sapi Sambal Hijau yang Pedas dan Segar, Cocok untuk Makan Siang di Rumah Moms!

Bahan untuk saus teriyaki:

- 1/4 cup kecap manis
- 1/4 cup mirin
- 1/4 cup air
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt jahe parut

Baca Juga: Resep Sapi Kuah Bening yang Hangat dan Nikmat, Cocok untuk Musim Hujan Moms

Cara membuat:

1. Siapkan ikan, bersihkan, dan potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk.
3. Kocok telur dan air es dalam mangkuk terpisah.
4. Celupkan ikan ke dalam campuran tepung, lalu celupkan ke dalam telur kocok.
5. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk membuat saus teriyaki, campurkan kecap manis, mirin, air, gula pasir, minyak wijen, dan jahe parut dalam sebuah panci. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan saus mengental
7. Tuang saus teriyaki di atas ikan goreng yang sudah disiapkan. Sajikan dengan nasi putih dan sayuran hijau.

Hidangan ikan goreng saus teriyaki biasanya terbuat dari ikan fillet, seperti salmon, tuna, atau ikan kakap, yang dicelupkan ke dalam adonan tepung dan kemudian digoreng hingga kecokelatan.