Resep Hidangan Ikan Asam Pedas Belimbing yang Menggugah Selera dan Mudah Dibuat di Rumah Moms

BOGORINSIDER.com -- Hidangan ikan asam pedas belimbing merupakan hidangan khas yang berasal dari Indonesia dan terkenal dengan rasa pedas serta asamnya.

Hidangan ikan asam pedas belimbing biasanya menggunakan ikan segar yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti cabai, serai, daun jeruk, dan lengkuas lalu dimasak dalam kuah asam pedas yang kental dan gurih.

Baca Juga: Inara Rusli akhirnya melaporkan ke Polda Metro Jaya untuk Virgoun dan Tenri Anisa kasus dugaan perzinahan

Hidangan ikan asam pedas belimbing memiliki bahan penting dalam pembuatannya yakni adalah belimbing wuluh yang memberikan rasa asam segar yang membuat hidangan ini semakin lezat.

Berikut adalah resep ikan asam pedas belimbing yang dapat Anda coba di rumah:

Baca Juga: Mati kutu KPK kuliti Reihana Kadinkes Lampung temukan 6 rekening yang tidak dilaporkan ke LHKPN

Bahan-bahan:

- 500 gram ikan (gurame, kakap, atau jenis ikan lainnya)
- 5 buah belimbing wuluh, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai rawit, iris serong
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan air asam jawa
- 500 ml air
- Garam secukupnya

Baca Juga: KEJI! pembunuhan mutilasi dan cor Irwan Hutagalung pelaku tersangka Husen sakit hati lalu tusuk dengan linggis

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, potong-potong sesuai selera, beri garam, dan diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ikan dan belimbing wuluh, aduk rata.
4. Tuang air, gula merah, dan air asam jawa. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Tes rasa, tambahkan garam jika perlu.
6. Angkat dan sajikan ikan asam pedas belimbing dengan nasi putih.

Baca Juga: KAGET! Coldplay akan mengadakan konser di Indonesia 15 November 2023 tersebar tiket konser palsu harga tinggi

Selamat mencoba!***