Resep Hidangan Ikan Goreng Saus Bumbu Bali yang Bikin Lidah Bergoyang

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Ikan goreng saus bumbu Bali merupakan hidangan ikan yang terkenal dengan cita rasa pedas dan asin yang khas.

Hidangan ikan goreng saus bumbu Bali merupakan perpaduan antara rempah-rempah khas Bali, kaya rasa dan aroma, serta ikan yang digoreng hingga garing.

Baca Juga: Mati kutu KPK kuliti Reihana Kadinkes Lampung temukan 6 rekening yang tidak dilaporkan ke LHKPN

Hidangan ikan goreng saus bumbu Bali ini cocok untuk dijadikan hidangan dalam acara keluarga atau sebagai menu makan siang.

Dikutip dari beberapa sumber, berikut resep hidangan ikan goreng saus bumbu Bali yang bisa anda coba dirumah:

Baca Juga: Gak ada rasa kesal dan bermasalah, Muhammad Husen malah bangga sudah mutilasi Irwan Hutagalung lalu di cor

Bahan-bahan:

- 4 ekor ikan (gurame atau jenis ikan lainnya)
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: KEJI! pembunuhan mutilasi dan cor Irwan Hutagalung pelaku tersangka Husen sakit hati lalu tusuk dengan linggis

Bumbu saus:

- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 cm jahe
- 3 buah kemiri, sangrai
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 sdt gula merah
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 250 ml air

Baca Juga: KAGET! Coldplay akan mengadakan konser di Indonesia 15 November 2023 tersebar tiket konser palsu harga tinggi

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
3. Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun jeruk purut dan serai.
4. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
5. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata.
6. Biarkan saus mendidih hingga mengental.
7. Siramkan saus bumbu di atas ikan goreng. Hidangkan dengan nasi putih hangat.