Resep hidangan tempe goreng sambal matah, menu sederhana simple dan gampang banget dibikinnya moms

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, potong kotak atau sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe

Baca Juga: Resep hidangan ikan pepes empuk dan harum wajib moms coba di rumah nih

Bahan Sambal Matah:

• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang serai, bagian putihnya, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur
• 1 sendok makan air jeruk limo (atau sesuai selera)
• Garam secukupnya

Baca Juga: Resep hidangan kue bakwan jagung paling populer di Indonesia, bisa jadi pelengkap makan siang kamu nih moms

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng potongan tempe dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk sambal matah, panaskan minyak kelapa atau minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
4. Tumis bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk hingga harum dan bawang putih berubah warna kekuningan.
5. Angkat wajan dari api dan biarkan sambal matah dingin sejenak.
6. Setelah sambal matah agak dingin, tambahkan air jeruk limo dan garam. Aduk rata.
7. Pindahkan tempe goreng ke piring saji dan sajikan dengan sambal matah di atasnya.

Tempe Goreng Sambal Matah siap disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi hangat. Selamat mencoba!