Resep hidangan ikan sambal matah ala restoran mudah dibuat sendiri di rumah moms

BOGORINSIDER.com -- Hidangan ikan sambal matah adalah hidangan ikan bakar atau goreng yang disajikan dengan sambal khas Bali.

Hidangan ikan sambal matah terbuat dari ikan yang dilumuri sambal matah yang terdiri dari bahan-bahan segar seperti bawang merah, cabai rawit, jeruk limau, dan daun kemangi.

Baca Juga: Lapar Ditengah Malam? Kalian Wajib Coba 5 Rekomendasi Tempat Wisata Kuliner Malam Terenak di Pontianak

Dikutip dari berbagi sumber, berikut resep sederhana cara membuat ikan sambal matah:

Bahan-bahan:

1 ekor ikan (gurame atau jenis ikan lainnya)
5 buah bawang merah, iris halus
2 buah cabai rawit, iris halus
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
3 lembar daun jeruk, iris halus
2 lembar daun salam
2 buah jeruk limau, ambil airnya
2 sendok makan minyak goreng
garam secukupnya

Baca Juga: Kalian Pecinta Kuliner Malam? Ini Dia 5 Rekomendasi Tempat Wisata Kuliner Malam di Pontianak

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam. Biarkan sebentar agar garam meresap.

2. Goreng ikan sampai matang atau bakar ikan di atas arang sampai matang.

3. Goreng bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan daun salam dengan minyak goreng sampai harum.

4. Setelah bumbu matang, tambahkan air jeruk limau dan garam secukupnya. Aduk rata.

5. Letakkan ikan di atas piring saji dan siram dengan sambal matah.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Wisata di Bandung, Harga Tiket Murah-Murah Banget Lohhh!!