Resep ceker mercon dengan cita rasa super pedas dagingnya empuk banget nih moms, yuk coba bikin

BOGORINSIDER.com --Hidangan bernama ceker mercon biasanya memiliki cita rasa yang sangat pedas, tak terkecuali menu ceker mercon ini. Ceker lembut dengan rempah-rempah yang kaya benar-benar pedas dan membuat ketagihan.

Penasaran bagaimana cara melakukannya? Yuk simak resep ceker mercon Privilia Nur Ardipi sekarang juga di halaman Cookpad, berikut caranya:

Baca Juga: Resep martabak telur roti tawar menu cemilan cocok menemani kamu di weekend super mager

Resep Ceker Mercon

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih

Baca Juga: Resep singkong karamel gula merah cocok jadi menu takjil buka puasa nih moms

• 10 siung bawang merah
• 30 buah cabai rawit (selera ya mau sebanyak apa)
• 15 buah cabai merah keriting
• 2 ruas kencur
• secukupnya Minyak

Bumbu tumis:

• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam
• 1/4 sdt merica
• 1-2 sdt gula pasir
• secukupnya Air

Cara Membuat:

Baca Juga: Resep ikan goreng gurame terasi dijamin makan siang kalian bakal nambah mulu nih

1. Cuci bersih ceker ayam di air mengalir, gunting kukunya. Kemudian presto ceker dengan air+garam supaya tidak amis. Presto selama 20-30menit. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tunggu sampai benar-benar panas yaaa. Kemudian masukkan ceker, goreng sebentar sampai setengah kering.
3. Haluskan bumbu dengan chopper, kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk. Aduk rata. Kalau sudah sampai keluar minyaknya, masukkan air sebanyak 500-700 ml. Tambahkan garam, gula, kaldu, merica.
4. Masukkan ceker, aduk rata. Masak selama 30 menit sambil sesekali diaduk. Tunggu sampai kuahnya menyusut/ asat.
5. Siap dihidangkan.