Cara mudah membuat lontong dengan daun pisang, sangat simpel untuk dinikmati saat idul fitri

BOGORINSIDER.com --Hai semuanya! Kali ini, saya akan membagikan resep kue lebaran cara membuat lontong menggunakan daun pisang inspirasi youtube Atha Naufal.

Pertama-tama, siapkan 1 kg beras yang pulen. Cucilah beras tersebut hingga bersih, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Sambil meniriskan beras, potonglah daun pisang dengan ukuran sekitar dua jengkal.

Kemudian, potong sekitar 10 hingga 12 lembar daun pisang. Disarankan untuk menggunakan daun pisang yang bentuknya agak tinggi.

Setelah dipotong, laplah daun pisang dengan kain yang kering dan bersih. Biarkan daun pisang tersebut diam semalaman atau diangin-anginkan sehari sebelum digunakan agar tidak terlalu keras.

Baca Juga: Resep bolu kukus pandan no mixer citarasa lezat dan mudah dibuat untuk kue saat idul fitri

Gulunglah daun pisang untuk membuat lontong. Gulungan tersebut sebaiknya memiliki diameter sekitar dua hingga tiga jari.

Pastikan bagian dalam gulungan menggunakan bagian daun yang berwarna hijau agar lontong memiliki warna hijau. Sematkan gulungan tersebut dengan lidi.

Setelah itu, isi gulungan daun pisang dengan beras yang telah disisihkan sebelumnya. Jangan terlalu banyak mengisi, sekitar setengah bagian daun saja.

Pastikan lontong matang secara merata dan tidak terlalu lembek.

Baca Juga: Cara mudah membuat bolu kukus gula merah tanpa telur, menu kue lebaran praktis anti ribet

Susun lontong di dalam dandang yang sudah dipanaskan. Rebuslah lontong tersebut selama sekitar empat jam menggunakan api besar. Pastikan dandang terisi penuh dengan air.

Setelah empat jam, lontong sudah matang. Tiriskan lontong hingga benar-benar kering agar tahan hingga 3 hari tanpa harus dimasukkan ke dalam kulkas. Biarkan lontong dingin sebelum disajikan.

Sekarang lontong siap untuk dinikmati! Warnanya hijau alami dari daun pisangnya, dan teksturnya lembut serta padat. Selamat mencoba, semoga bermanfaat!