Resep mudah kue lebaran cookies kacang yang lezat dan ekonomis tanpa menggunakan mentega dan mixer

BOGORINSIDER.com --Hai semuanya! Bagaimana kabarnya hari ini? Hari ini, saya ingin berbagi resep kue lebaran tentang cookies kacang yang sangat mudah dan lezat untuk kalian semua inspirasi youtube Luvita Ho.

Menu resep kue lebaran cookies kacang ini memiliki tekstur yang empuk dan meleleh di mulut, yaitu cookies kacang yang sangat mudah dibuat. Kalian pasti bisa membuatnya di rumah, jadi langsung saja kita mulai!

Cookies jenis ini biasanya sering dibuat oleh orang tua di zaman dulu untuk perayaan Imlek atau Lebaran.

Baca Juga: Cara mudah membuat lontong dengan daun pisang, sangat simpel untuk dinikmati saat idul fitri

Yang membuatnya lebih mudah adalah kita tidak perlu menggunakan mentega, melainkan kita akan menggunakan minyak sayur.

Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep kue lebaran ini. Untuk detail lengkapnya, kalian bisa melihat di deskripsi di bawah ini.

Pertama-tama, kita akan menggunakan kacang yang telah digiling halus. Jika kalian malas, kalian juga bisa menggunakan selai kacang siap pakai.

Kacang yang saya gunakan sudah saya panggang hingga matang dengan warna kuning muda. Selanjutnya, kita akan mencampurkan kacang yang telah digiling dengan minyak sayur.

Baca Juga: Resep bolu kukus pandan no mixer citarasa lezat dan mudah dibuat untuk kue saat idul fitri

Pastikan kacangnya telah matang sempurna agar cookies yang dihasilkan memiliki tekstur yang maksimal.

Kemudian, campurkan bahan-bahan kering lainnya seperti tepung protein sedang atau tepung serbaguna, susu bubuk, gula halus, garam, dan vanilla. Aduk semua bahan kering tersebut hingga rata.

Setelah itu, masukkan campuran kacang dan minyak ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang kental.

Selanjutnya, ambil adonan dan pipihkan menggunakan plastik atau tepung agar mudah saat dipotong menjadi cookies.

Potong adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Setelah itu, letakkan cookies yang telah dipotong di atas loyang yang telah dialasi kertas baking.