Bingung mau masak apa? resep gulai tahu tempe dengan kerang hijau yang mudah dan lezat

BOGORINSIDER.com --Halo sahabat! Bagaimana kabar kalian? Semoga selalu sehat dan bahagia. Kali ini saya ingin berbagi resep masakan sederhana yaitu gulai tahu tempe dengan kerang hijau inspirasi youtube Eddy Siswanto.

Awalnya, saya berniat resep memasak sup brenebon atau sup kacang merah, tapi karena lupa merendam kacang merah semalam, akhirnya saya mengubah rencana dan memilih untuk memasak gulai ini.

Berikut bahan-bahan yang saya gunakan:

• Tahu
• Tempe
• Kerang hijau

Baca Juga: Resep telur dadar sambal terasi ala ibu rumah tangga, menu sat set simpel cocok untuk lauk sahur

• Cabe hijau
• Cabe keriting merah
• Serai
• Lengkuas
• Jahe
• Kunyit
• Bumbu pesmol
• Santan
• Kaldu rasa ayam atau sapi
• Gula merah
• Air asam jawa
• Pete
• Minyak untuk menggoreng

Langkah pertama, potong-potong cabe hijau dan cabe keriting merah. Kemudian, geprek serai, lengkuas, jahe, dan kunyit. Setelah itu, haluskan bumbu pesmol dan cabe keriting merah. Goreng tempe sebentar agar tidak mudah hancur saat dimasak.

Baca Juga: Resep menu simpel hidangan pangsit dengan chili oil yang lezat dan mudah menu sat set

Kemudian, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, dan santan.

Masukkan juga cabe hijau, kerang hijau, pete, kaldu rasa, gula merah, dan air asam jawa. Setelah itu, masukkan tempe dan tahu. Biarkan mendidih.

Setelah gulai mendidih, cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Jika perlu, tambahkan garam secukupnya. Setelah matang, sajikan gulai tahu tempe dengan kerang hijau ini bersama nasi hangat.

Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kita bisa menikmati masakan yang lezat dan bergizi di rumah.

Baca Juga: Cara membuat tempe mendoan lezat untuk buka puasa, menu simpel cuma modal 5 ribu

Semoga resep ini bermanfaat dan berhasil di praktekkan oleh sahabat semua. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!