Resep Creme Brulee Mudah Tanpa Oven dan Torch, Nikmatnya Kelezatan Klasik yang Dapat Disiapkan di Rumah

BOGORINSIDER.com - Creme Brulee adalah hidangan penutup klasik yang terkenal dengan lapisan karamel yang renyah di atas custard yang lembut dan lezat.

Meskipun terlihat mewah, ternyata kamu bisa membuatnya dengan mudah di rumah, bahkan tanpa menggunakan oven atau torch.

Berikut adalah resep praktis untuk menyiapkan Creme Brulee yang lezat.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

- 500 ml krim kental
- 4 kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- Gula pasir secukupnya untuk lapisan karamel

Baca Juga: Asal Muasal Ayam Penyet, Makanan Bagi Semua Kalangan Pecinta Kuliner di Indonesia

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapan Custard:
- Panaskan krim kental dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dari kompor dan biarkan sebentar agar suhunya turun sedikit.
- Kocok kuning telur dan gula pasir dalam mangkuk besar hingga tercampur rata dan sedikit mengental.
- Tuangkan krim panas secara perlahan ke dalam campuran telur sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal.
- Tambahkan vanila ekstrak dan aduk rata.

2. Penyajian Tanpa Oven:
- Siapkan cetakan atau mangkuk yang tahan panas. Tutup dasarnya dengan plastik wrap atau aluminium foil.
- Tuangkan adonan custard ke dalam cetakan atau mangkuk hingga hampir penuh.
- Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih. Letakkan cetakan atau mangkuk di dalam panci, pastikan air tidak masuk ke dalam cetakan.
- Tutup panci dan biarkan custard mengukus dalam air mendidih selama sekitar 30-40 menit atau hingga custard telah mengental. Pastikan untuk memeriksa kematangan dengan menusuk custard menggunakan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, custard sudah matang.

Baca Juga: Membuat Ruang Keluarga Lebih Menyenangkan dengan Taman Indoor

3. Pemberian Lapisan Karamel:
- Setelah custard matang dan telah didinginkan, taburkan gula pasir secukupnya di atas permukaan custard.
- Untuk membuat lapisan karamel, gunakan teknik "burning sugar" dengan menggunakan pan yang bersih dan kering. Panaskan pan secara perlahan hingga gula mencair dan berwarna kecoklatan.
- Siramkan karamel yang sudah cair ke atas gula pasir yang ada di permukaan custard. Biarkan karamel mengeras.

4. Penyajian:
- Sajikan Creme Brulee yang sudah dingin dengan lapisan karamel yang renyah di atasnya.
- Kamu dapat menyajikannya langsung atau menyimpannya di lemari es sebelum disajikan untuk sensasi yang lebih segar.

Dengan resep Creme Brulee yang mudah tanpa oven dan torch ini, Kamu dapat menikmati kelezatan klasik di rumah dengan mudah dan sederhana.

Tanpa perlu peralatan khusus, Kamu dapat menciptakan hidangan penutup yang lezat dan memuaskan.