Resep botok teri tempe dengan bahan yang sederhana dan sangat nikmat dimakan saat masih panas

BOGORINSIDER.com --Botok teri tempe adalah masakan yang sangat sederhana yang dinikmati oleh banyak orang. Tajam dan dibumbui kelapa, hidangan ikan teri dalam tempe ini enak disajikan dengan nasi putih hangat.

Hanya beberapa bahan dasar sederhana seperti bawang merah, bawang putih, hazelnut, lengkuas, dll sudah cukup untuk membuat hidangan botok teri tempe yang lezat dan beraroma.

Berikut resep botok teri tempe dari Cookpad.com.

Baca Juga: Resep keripik pisang manis, cocok untuk kalian yang suka cemilan manis yuk bikin sangat simple

Botok Teri Tempe

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe
• 2 genggam teri, (goreng setengah matang dulu)
• 1 ikat kemangi, siangi dan cuci bersih
• 1/2 butir kelapa parut

Baca Juga: Resep sayur asem kuahnya menyegarkan cocok dimakan dengan ikan asin dan sambal moms, yuk coba bikin

• 1 genggam lamtoro (saya ganti pete)
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 buah tomat ijo (optional)

Bumbu halus:

Baca Juga: Resep kepiting panggang lada hitam, cocok menjadi menu makan saat kumcul keluarga nih moms

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 cm kencur
• 1 cm lengkuas
• 1 cm kunyit (saya pakai kunyit bubuk)
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 buah cabai merah besar (saya pakai 5 cabai merah besar)
• 15 buah cabai rawit (saya pakai 3 buah)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• Secukupnya kaldu bubuk

Bahan tambahan:

• Secukupnya daun pisang

Cara membuat:

1. Kukus tempe dan kelapa parut selama 15 menit. Kemudian haluskan bumbu halus. Sisihkan.
2. Campur semua bahan jadi satu, masukkan bumbu halus. Aduk rata.
3. Lalu bungkus satu persatu dengan daun pisang, kukus selama 25 menit atau sampai daun layu. Selamat mencoba.