Resep sayur asem kuahnya menyegarkan cocok dimakan dengan ikan asin dan sambal moms, yuk coba bikin

BOGORINSIDER.com --Sayur asem adalah hidangan yang sangat disukai. Cita rasa kuah sayur asem menyegarkan dan cocok dengan ikan asin dan sambal.

Kali ini ada hidangan sayur asem, bahan dasar kuahnya sederhana, pedas, enak, dan aroma terasinya menggugah selera. Cara membuatnya sangat mudah, ikuti saja resepnya di sini.

Selengkapnya simak resep sayur asem di bawah ini dari Cookpad.com.

Baca Juga: Resep kepiting panggang lada hitam, cocok menjadi menu makan saat kumcul keluarga nih moms

Sayur Asem Bumbu Merah

Bahan-bahan:

• 3 buah kacang panjang, potong-potong
• 1 buah terong, potong-potong
• 5 buah jagung puntern, potong-potong
• 1 liter air
• 5 buah asam, atau sesuai selera

Bumbu halus:

Baca Juga: Resep tahu goreng dengan sambal gebrek menu simple menggugah selera makan kalian banget loh

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah rawit
• 1 buah cabai merah besar
• 2 butir kemiri
• Sejumput terasi
• 1 cm lengkuas

Bumbu penyedap:

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

Baca Juga: Resep alpukat panggang menu simple cocok untuk kalian yang diet namun tetap kenyang

1. Siapkan panci, lalu rebus asam hingga matang. Sambil menunggu, haluskan bumbu halusnya.
2. Jika asam sudah matang, angkat dan tiriskan. Masukkan kacang panjang, jagung puntern dan terong kedalam air rebusan asam. Tambahkan pula bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Ulek asam yang sudah matang dengan tambahkan air kuah, aduk rata.
4. Tuang adam kedalam kuah dan saring. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk.
5. Masak lagi hingga mendidih dan jangan lupa tes rasa.
6. Jika sudah pas, matikan api dan sajikan.