Resep opor ayam pedas, bikin kalian nambah nasi mulu

BOGORINSIDER.com --Yang suka pedas wajib banget cobain opor ayam pedas, enak banget bikin ngiler.

Membuat opor ayam pedas itu mudah dan tidak sulit. Anda bisa menggunakan ayam kampung atau ayam kampung. Lebih enak disajikan dengan nasi panas.

Untuk informasi lebih lanjut, simak resep opor ayam pedas di bawah ini dari Cookpad.com.

Baca Juga: Resep tumis jagung putren enak dan simple untuk menu makan malam bersama keluarga

Opor Ayam Pedas

Bahan-bahan:

• 5 potong sayap ayam
• 1/4 ceker ayam
• 1 bungkus santan kara
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh (digeprek)
• 1 ruas laos (digeprek)
• 1,5 sdm gula pasir

Baca Juga: Resep suki kuah tomyam cita rasa segar, cocok dinikmati saat musim hujan seperti sekarang

• 1 sdm garam
• 2 sdt totole
• Minyak goreng untuk menumis
• Secukupnya air

Bumbu halus:

• 6 buah cabai rawit merah
• 1 buah cabai merah besar
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica

Cara membuat:

Baca Juga: Resep cue tongkol balado, menu gampang banget dibikin dan dimakan dengan nasi panas

1. Bersihkan ayam, rebus untuk menghilangkan kotorannya (aku rebus 2x) masing-masing sekitar 5/10 menit aja. Bukan untuk mengempukkan tapi supaya airnya bersih
2. Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum / tidak bau langu. masukkan laos & batang sereh yg sudah digeprek, serta daun salam. Tumis sampai layu
3. Masukkan santan, tambahkan air sekitar 600ml
4. Masukkan seasoning (garam, gula, totole). Masukkan potongan ayam. Masak hingga air surut. Jangan lupa koreksi rasa***