Masakan dengan rasa asam dan pedas ini akan memberikan sensasi segar dan pedas yang dapat menggoyang lidah.
Bahan untuk mengolah makanan ini bisa menggunakan berbagai jenis ikan, seperti ikan tongkol, kakap, cumi, gurame, hingga ikan kembung.
Biasanya ikan asam padeh ini dinikmati dengan nasi yang hangat.
6. Martabak Kubang
Martabak Kubang atau martabak mesir adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Kubang, Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatra Barat.
Masyarakat di luar Sumatra Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang.
Makanan khas Sumatera Barat ini terlihat serupa dengan martabak telur, namun berbeda dari bahan-bahan yang digunakan maupun penyajiannya.
Makanan ini juga merupakan perpaduan antara cita rasa Timur Tengah - India dengan citarasa lokal Minang.
