Makanan khas Sumatera Barat sepertinya memang didominasi oleh olahan daging sapi. Selain rendang dan sate padang, kuliner lainnya adalah dendeng balado.
Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dibuat dalam bentuk irisan tipis, lalu digoreng, dan dilumuri dengan bumbu balado yang kaya akan rempah dan bercita rasa kuat.
Dendeng balado mudah dijumpai di restoran padang di beberapa negara atau tempat makan yang menjual dendeng balado dengan rasa otentik.
4. Ayam Pop
Olahan makanan khas Sumatera Barat yang tidak menggunakan daging sapi adalah ayam pop.
Makanan ini menjadi unik sebab meskipun sudah digoreng maka daging ayam tetap berwarna putih dan sudah matang.
Hal ini karena sebelum digoreng, ayam tersebut sudah diolah dan diberi bumbu. Ayam itu direbus dengan air kelapa serta diberi bumbu bawang putih agar lebih wangi dan memiliki rasa gurih.
Makanan ini juga sudah mendunia karena banyak orang yang menyukainya dan bercita rasa Indonesia terutama Sumatera Barat yang kaya akan rempah.
5. Ikan Asam Padeh
Nah, bukan hanya makanan kering saja, Sumatera Barat juga mempunyai makanan berkuah dengan cita rasa enak yakni ikan asam padeh.
Menu yang satu ini biasa juga dikenal dengan nama ikan asam pedas dalam Bahasa Indonesia.
