BOGORINSIDER.com --Siapa yang tidak suka mie ayam? Ya, mie ayam merupakan salah satu makanan favorit banyak orang Indonesia. Masakan seperti ini juga mudah ditemukan di banyak tempat lho.
Rasa dan porsinya yang enak membuat mie ayam sangat digemari oleh masyarakat.
Daripada membeli, Anda bisa dengan mudah membuat mie ayam sendiri di rumah. Ingin tahu bagaimana melakukannya? Dikutip dari akun @irmadesmayanti, ini adalah resep mie ayam rumahan.
Baca Juga: Resep chicken wings ala Pizza Hut dijamin rasanya mirip dan bakal menjadi menu favorit keluarga
Bahan Topping Ayam :
- 500 gr daging ayam, potong dadu kecil
- 1 batang sereh digeprek
- Seruas jahe digeprek
- 3 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
Baca Juga: Resep tahu teriyaki menu anak kossan gak banyak ngerogoh kantong nih moms
- 1 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Secukupnya air * jika ingin agak berkuah
Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 sdt kunyit bubuk
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun salam hingga matang dan harum.
- Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam gula, merica, kaldu bubuk dan air. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
Kuah Kaldu :
Baca Juga: Resep ayam suwir pedas, menu simple bikin lupa dari nambah nasi terus!
- Secukupnya Tulangan ayam
- 1.5 L air
- Secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu bubuk
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan Tulangan ayam biarkan mendidih lagi, kemudian ambil kotoran-kotorannya. Kecilkan api, beri bumbu dan masak hingga mengeluarkan kaldu.
Pelengkap :
- Mie telor
- Sawi manis dan daun bawang
- Sambel rawit, kecap asin, kecap manis, minyak ayam,
- Merica bubuk dan bila perlu garam.
Penyelesaiannya :
- Dimangkok, beri 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap manis, sedikit garam lalu aduk rata.
- Masukkan mie telor yang sudah direbus bersama sawi. Tambahkan topping ayam, sedikit kuah kaldu. Terakhir tambahkan taburan daun bawang dan sambel.