BOGORINSIDER.com --Ada banyak olahan ikan kembung yang enak dan mudah dibuat, salah satunya ikan kembung dengan sambal kemangi.
Selain membuat rasa dan aromanya lebih nikmat, menambahkan daun kemangi juga bisa menambah nafsu makan lho.
Ikan kembung sambal daun kemangi bisa jadi inspirasi menu sehari-hari yang praktis. Dikutip dari akun Instagram @simplymyhobbies, berikut resepnya:
Baca Juga: Resep sup tahu ala Hokben menyegarkan dan pastinya gampang banget kalian bikin dirumah moms
Bahan:
- 6 ekor ikan kembung, marinasi dengan perasan air jeruk nipis lalu biarkan sebentar
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep ayam bakar saus tiram, citarasa gurih cocok menjadi menu makan malam bersama keluarga moms
- Gula, garam dan kaldu jamur secukupnya
- Seikat daun kemangi
- Minyak
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 15 buah cabai keriting merah
- 7 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
Baca Juga: Resep miso ramen ala restoran bisa kalian bikin dirumah moms
1. Balur ikan dengan sedikit garam dan kaldu jamur, goreng dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan ketumbar sampai harum. Tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Biarkan mendidih. Tes rasa.
4. Masukkan ikan, masak sampai air meresap.
5. Matikan kompor, masukkan daun kemangi. Angkat dan sajikan.