BOGORINSIDER.com --Sedang mencari inspirasi untuk membuat olahan roti obek? Betul moms, ada resep roti sobek isi mentega enak yang ternyata empuk banget.
Roti sobek mentega ini bahannya sederhana dan hanya menggunakan 1 butir telur.
Tertarik untuk memanggang ulang? Yuk simak resep roti sobek mentega di bawah ini dari Cookpad.com.
Baca Juga: Resep sambal hijau kencur dijamin menggugah selera makan banget ditambah ayam goreng
Roti Sobek Isi Mentega
Bahan-bahan:
- 260 gr tepung protein tinggi
- 1 sdt ragi instan
- 3 sdm gula pasir
- 160 ml cairan (1 butir telur + 2 sdm susu bubuk+ air es) kocok rata
- 40 gr margarin/butter (me: margarin butter)
Baca Juga: Resep ayam penyet sambal korek menu makan siang bikin nambah nafsu makan kalian banget
Isian:
- Secukupnya mentega/butter
- Secukupnya gula pasir/gula halus
Cara membuat:
Baca Juga: Resep cumi babai hijau cocok menu makan siang anda bersama keluarga tersayang
- Campur jadi satu tepung, gula dan ragi aduk rata.
- Masukkan cairan ulenin (saya pake mixer) hingga setengah kalis/menggumpal.
- Masukkan margarin/butter, ulenin lagi hingga kalis elastis (gak mudah robek saat dilebarkan/widow pane).
- Bulatkan adonan, tutup hingga mengembang 2x lipat (45-50 menit)
- Buat isian roti, aduk rata jadi satu gula dengan mentega.
- Setelah adonan mengembang, kempeskan dan ulenin sebentar dengan tangan, untuk membuang gas.
- Bagi adonan sama besar menjadi 9 bagian (sesuai selera).
- Pipihkan adonan, lalu letakkan bahan isian diatas adonan, gulung rapat/bulatkan adonan lalu tata di loyang yang sudah di oles tipis margarin. Lakukan untuk seluruh adonan.
- Tutup dan biarkan mengembang 2x lipat (lebih kurang 1 jam)
- Panggang roti di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu di suhu 180-200 derajat celcius. Panggang selama 20-25 menit/sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Setelah matang keluarkan roti dari oven, lalu oles bagian atas dengan margarin/butter selagi panas. Keluarkan dari loyang dan siap di sajikan.