BOGORINSIDER.com --Bakwan merupakan salah satu gorengan yang banyak disukai masyarakat Indonesia.
Suguhan gorengan bakwan ini mudah didapat dan bisa dibuat sendiri di rumah. Cara memasaknya pun tidak memakan waktu lama.
Namun, masalah sering terjadi ketika dingin dan tidak renyah. Nah, ternyata ada trik agar bakwan tetap renyah dalam waktu yang lama. ingin tahu? Simak baik-baik dan perhatikan resep berikut ini.
Baca Juga: Resep urap sayur pastinya enak dan gak hampang basi moms, yuk coba bikin
Bahan:
- 1 wortel besar, iris tipis memanjang (bisa juga diparut)
- ¼ kol, iris kasar
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 7 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 3 sendok makan tepung beras
- ½ sendok teh baking soda
- 100 ml air
- 1 sendok makan kaldu bubuk
Baca Juga: Resep tongkol balado, cocok jadi menu makan siang keluarga nih moms yuk bikin dijamin naging
- ½ sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok makan bawang putih cincang
Cara membuat:
Baca Juga: Resep botok teri tempe dengan bahan yang sederhana dan sangat nikmat dimakan saat masih panas
- Campurkan bahan-bahan kering yakni tepung terigu, tepung beras, baking soda, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula hingga merata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Dari takaran di atas bisa dikurangi lagi. Perhatikan konsistensi adonan, jangan sampai terlalu cair. Koreksi rasa.
- Jika sudah tercampur rata, masukkan sayuran yang sudah diiris tadi serta bawang putih cincang ke dalam adonan. Campur rata.
- Panaskan minyak cukup banyak dengan api besar.
- Jika sudah panas, sendokkan adonan bakwan ke dalam minyak panas. Pastikan adonan cukup tipis agar bakwan semakin renyah.
- Jika bakwan sudah gak lagi lengket ke penggorengan, kecilkan api dan goreng bakwan hingga matang.
- Tiriskan bakwan hingga tidak ada minyak yang menetes. Bisa juga menggunakan alas tisu dapur penyerap minyak agar bakwan gak terlalu berminyak.