BOGORINSIDER.com - Sumatera Barat menjadi sebuah Provinsi di Indonesia yang cukup menarik untuk dikunjungi. Tak hanya kaya akan destinasi wisata, Sumatera Barat juga sangat kaya akan budaya dan kuliner.
Kuliner khas Sumatera Barat memang sangat terkenal di seluruh Indonesia bahkan di dunia, hal ini terlihat dengan banyaknya restoran Padang yang bisa kamu temui hampir di seluruh negara.
Berikut ini beberapa makanan khas Sumatera Barat yang terkenal di dunia.
1. Rendang
Siapa sih yang tak kenal dengan makanan yang satu ini? Kuliner khas Sumatera Barat yang dibuat dari olahan daging sapi dan aneka rempah ini pernah menduduki peringkat pertama dalam daftar 50 hidangan paling lezat di dunia versi CNN International, lho.
Meski saat ini rendang sangat mudah dijumpai di berbagai daerah, penghasil rendang yang sangat legendaris dan terkenal kualitasnya tetap ada di Minangkabau, yakni di daerah Payakumbuh.
2. Sate Padang
Kuliner olahan daging ini merupakan salah satu makanan populer khas Sumatera Barat dan banyak ditemukan di daerah-daerah lainnya.
Makanan ini dibuat dari bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental yang ditambah dengan cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
Sate Padang memiliki beberapa jenis, yakni sate padang, sate padang panjang, dan sate pariaman.
Sate Padang Panjang dibedakan karena kuah satenya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah.
Rasa dari kedua jenis sate ini pun berbeda. Sedangkan untuk sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate di atas.