5. Tuangkan air dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ikan matang sempurna dan kuah mengental.
6. Tambahkan gula merah, asam jawa yang sudah dilarutkan, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar hingga gula merah larut.
7. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
8. Angkat dan sajikan asam padeh ikan pari dengan nasi hangat.
Selamat mencoba!***