BOGORINSIDER.com --Hidangan resep makanan risol mayo adalah sebuah kreasi kuliner yang menggabungkan antara risoles, yaitu makanan berupa kulit lumpia yang diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran, daging, dan saus mayo, yang terkenal dengan rasa krimi dan lezatnya.
Berikut adalah resep makanan risol mayo yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 200 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
- 100 gram wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kacang polong beku
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus mayonnaise
- 1 sendok teh saus tomat
- 1 sendok teh kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
-
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
-
Masukkan wortel dan kacang polong. Tumis hingga sayuran setengah matang.
-
Tambahkan daging ayam suwir. Aduk rata.
-
Masukkan saus mayonnaise, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.
-
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 1-2 sendok makan adonan di tengahnya. Lipat kedua sisi kanan dan kiri ke tengah, kemudian gulung rapat hingga membentuk risol. Lakukan sampai adonan habis.
-
Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam. Goreng risol hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
-
Risol mayo siap disajikan. Anda dapat menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.