BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan mie adalah salah satu makanan yang sangat populer bisa dijadikan menu bola-bola mie kentang dan memiliki sejarah panjang di berbagai budaya di dunia.
Asal-usul mie dapat ditelusuri kembali ke Tiongkok kuno, di mana mie telah ada sejak ribuan tahun yang lalu dapat dimanfaatkan menjadi bola-bola mie kentang.
Berikut adalah resep untuk membuat bola-bola mie kentang:
Bahan-bahan:
- 200 gram mie telur
- 300 gram kentang, dikupas dan dipotong kecil-kecil
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Rebus mie telur sesuai petunjuk di kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan kentang yang sudah direbus menggunakan garpu atau tumbuk hingga halus.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mie telur, kentang halus, tepung terigu, telur kocok, bawang putih, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Ulangi hingga adonan habis.
- Goreng bola-bola mie kentang dalam minyak panas hingga keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan bola-bola mie kentang panas dengan saus sambal atau saus favorit Anda.
Selamat mencoba!