BOGORINSIDER.com -- Hidangan ikan asam manis awalnya dibuat sebagai hidangan istimewa pada acara-acara pernikahan dan keagamaan.
Hidangan ikan asam manis mulai dikenal oleh masyarakat luas dan kemudian menjadi salah satu hidangan yang populer dan digandrungi di Indonesia.
Baca Juga: Berikut ini wisata kuliner Depok yang enak dan mengenyang, menjadi incaran wisatawan banget nih
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini adalah resep sederhana ikan asam manis yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
500 gram ikan (gurame, kakap, atau ikan laut lainnya)
2 sendok makan minyak goreng
3 buah cabai merah, iris tipis
3 buah cabai hijau, iris tipis
4 siung bawang putih, cincang halus
2 buah tomat, potong dadu
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
Baca Juga: Berikut ini wisata kuliner Depok yang enak dan mengenyang, menjadi incaran wisatawan banget nih
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa
Garam secukupnya
250 ml air
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan sedikit garam. Kemudian biarkan sebentar agar garam meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan hijau, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tomat, aduk rata dan masak hingga tomat lembut.
5. Tambahkan kecap manis, saus tomat, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata.
6. Masukkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih.
7. Masukkan ikan, masak hingga ikan matang dan kuah meresap.
8. Angkat dan sajikan ikan asam manis dengan nasi hangat.
Baca Juga: Rekomendasi wisata kuliner lezat di Kota Bekasi , Cocok untuk nongkrong dan menu makan siang kalian
Selamat mencoba!***