Resep tahu isi sayur menu gorengan yang wajib ada saat buka puasa bisa kalian coba bikin dirumah nih

BOGORINSIDER.com --Tak terasa sudah hampir Ramadhan. Nah, salah satu kegiatan seru selama Ramadhan adalah menyiapkan menu buka puasa alias takjil seperti membuat camilan tahu isi sayur.

Ada banyak menu takjil yang bisa dibuat, dan yang paling banyak dicari adalah menu gorengan. Selain yang manis-manis, makanan asin juga penting saat berbuka puasa seperti tahu isi sayur.

Nah, di resep kali ini ada menu tahu isi sayur yang enak untuk berbuka puasa nanti. Bahannya sederhana dan hasilnya renyah.

Yuk moms, simak resep tahu sayur selengkapnya di bawah ini!

Baca Juga: Resep minuman es kolang-kaling segar cocok dibikin saat buka puasa bersama keluarga dirumah moms

Tahu Isi Sayur

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu kulit (saya pakai yang sudah jadi)
• 1 buah wortel, iris berbentuk korek api
• Secukupnya kol, iris tipis
• Segenggam tauge
• 2 batang bawang prei, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 1 sdm saus tiram
• Secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk (optional)
• Secukupnya tepung bumbu serbaguna (Saya: Sasa tepung ayam goreng)
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya cabe rawit hijau (untuk pelengkap)

Baca Juga: Resep kacang goreng bawang camilan di akhir weekend sambil streaming drakor kesukaan kalian nih

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 1 sdt ebi, rendam air panas, cuci bersih, tiriskan

Cara membuat:

Baca Juga: Resep es kopyor ala abang-abang kaki lima cocok menjadi minutan takjil dibulan puasa gais

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan ebi. Saya uleg gak terlalu halus. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel, tumis hingga wortel layu.
2. Setelah itu masukkan tauge, kol, bawang prei dan seledri, aduk rata. Bumbui saus tiram, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, tumis sebentar hingga sayuran layu (supaya tetap kriuk). Koreksi rasa, angkat, sisihkan.
3. Rebus sebentar tahu, angkat, bilas dengan air, tiriskan (diperas pelan)
4. Belah disalah satu sisi tahu kemudian isi dengan bahan isian, lakukan hingga selesai. Siapkan secukupnya tepung bumbu serbaguna (kalau tidak ada bisa diganti tepung terigu dan sedikit garam), beri air secara bertahap, sambil diaduk hingga didapat adonan yang sedang, tidak terlalu kental maupun terlalu encer.
5. Celupkan tahu di tepung pencelup lalu goreng di minyak panas yang agak banyak (lebih baik sampai terendam). Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
6. Tata dipiring, sajikan hangat dengan cabe rawit.