Resep kerang pedas saus tiram cocok menjadi menu buka puasa bersama keluarga dimakan bersama nasi panas

BOGORINSIDER.com --Moms sedang mencari inspirasi menu masakan rumahan yang mudah dan enak? Yuk, cobain menu yaitu kerang pedas saus tiram.

Pedasnya kerang pedas dalam saus tiram sangat cocok disandingkan dengan nasi panas. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana, cocok untuk dinikmati sebagai lauk berbuka puasa.

Simak resep kerang pedes saus tiram di bawah ini!

Baca Juga: Resep kolak singkong cita rasa manis cocok menjadi menu takjil bulan puasa

Kerang Pedas Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 180 gram kerang kupas

Bahan rebusan kerang:

• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• Secukupnya air

Baca Juga: Resep kolak singkong cita rasa manis cocok menjadi menu takjil bulan puasa

Bahan kerang saus tiram:

• 2 sdm minyak kedelai (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 siung bawang merah
• 1 lembar daun salam
• 1/2 ruas lengkuas geprek
• 4 buah cabai rawit merah
• Secukupnya cabai rawit hijau utuh
• 100 ml air
• 2 sdm saus tiram
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu jamur
• 1 sdt gula kelapa
• 1/2 sdm minyak wijen

Cara membuat:

Baca Juga: Resep chicken egg roll menu praktis cocok yang terlambang sahur bisa sat set anti lama

1. Bersihkan kerang, masak air dengan daun jeruk dan daun salam, setelah mendidih, masukkan kerang, rebus selama 10 menit, kemudian tiriskan
2. Iris iris bawang putih, merah bombay, dan cabai rawit merah, Dan siapkan juga cabai rawit hijau utuh, daun salam dan lengkuas geprek
3. Panaskan minyak kedelai, lalu tumis semua bawang, daun salam dan lengkuas hingga wangi, tambahkan rawit merah dan rawit utuh, aduk rata
4. Tambahkan kerang, air, saus tiram, garam, kaldu jamur dan gula kelapa, aduk rata, biarkan selama 5 menit
5. Tambahkan minyak wijen, aduk rata, koreksi rasa, matikan api kompor
6. Angkat dan sajikan