BOGORINSIDER.com --Halo semua kali ini aku akan memberikan resep masakan buka puasa soto ayam Madura adalah salah satu makanan yang lezat dan populer di Indonesia inspirasi youtube Ade Koerniawan.
Meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat resep masakan buka puasa soto ayam Madura di rumah tidaklah sulit.
Di artikel ini, kita akan belajar langkah demi langkah cara membuat soto ayam Madura dengan resep masakan buka puasa yang aku berikan dengan kuah yang bening dan lezat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Ayam potong, direbus setengah matang
- Air secukupnya
- Bumbu halus: kunyit, kemiri, jahe, lengkuas
- Bawang putih dan merah
- Minyak untuk menumis
- Serai
- Daun bawang dan seledri
- Garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk
- Bahan untuk sambal: cabai rawit, bawang putih, garam, dan air jeruk nipis
Baca Juga: Cuma modal 10k kamu bisa membuat resep masakan tumis tahu daun kemangi untuk menu buka puasa
Langkah Pembuatan:
- Rebus ayam hingga setengah matang untuk mengeluarkan kotoran-kotoran yang ada di dalamnya.
- Siapkan bumbu halus dengan cara menghaluskan kunyit, kemiri, jahe, dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu tambahkan serai.
- Masukkan air secukupnya dan rebus hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan ayam yang telah direbus.
- Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera, lalu presto selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, buka presto dengan hati-hati dan tambahkan daun bawang serta seledri.
- Untuk membuat sambal, haluskan cabai rawit dan bawang putih, lalu tambahkan garam dan air jeruk nipis.
- Sajikan soto ayam Madura bersama sambal dan irisan daun bawang.
Tips Tambahan:
Baca Juga: Resep epes tahu lezat khas Jawa Barat bisa jadi opsi menu masakan saat buka puasa cuma modal 5k
- Untuk mendapatkan kuah yang bening, rebus ayam hingga setengah matang dan bersihkan kotoran-kotoran yang muncul.
- Tumis bumbu halus hingga matang untuk menghasilkan aroma yang harum.
- Berikan waktu rebus yang cukup agar bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
- Jika ingin rasa soto ayam lebih gurih, tambahkan daun bawang dan seledri secara berlebihan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat soto ayam Madura yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta!