BOGORINSIDER.com --Saat cuaca dingin atau kita sedang merasa lapar, makanlah selagi makanan masih panas sangat cocok untuk hidangan buka puasa saat musim hujan.
Salah satu makanan yang sangat cocok untuk dinikmati dalam keadaan hangat adalah Soto Ayam Lamongan hidangan sahur.
Soto Ayam Lamongan ini memiliki rasa gurih yang khas dengan sentuhan bubuk Koya yang membuatnya semakin istimewa.
Hai! Selamat datang kembali artikel ini inspirasi dari youtube Devina Hermawan. Hari ini, mari kita belajar bersama bagaimana cara membuat Soto Ayam Lamongan yang lezat.
Baca Juga: Resep mie godog Jawa hanya 5 menit jadi citarasa lezat, murah, dan mudah dibuat!
Soto kuning ini terkenal dengan kuahnya yang kaya rasa dan aroma nikmat dari bubuk Koya. Ini adalah salah satu hidangan favorit saya, dan saya senang bisa berbagi resepnya dengan Anda.
Untuk membuat Soto Ayam Lamongan yang lezat, Anda akan membutuhkan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan di dapur Anda.
Pertama-tama, persiapkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit. Jangan lupa juga siapkan daun jeruk purut, daun salam, serta serai dan daun bawang untuk memberi cita rasa khas pada kuahnya.
Untuk bagian ayamnya, Anda bisa menggunakan sayap dan fillet paha. Sayap ayam memberikan kuahnya rasa yang kaya karena tulangnya yang kecil dan dagingnya yang sedikit.
Baca Juga: Cara mudah membuat mie goreng Jawa ala youtuber Devina Hermawan menu sat set 5 menit hidangan sahur
Namun, Anda juga bisa menggunakan bagian lain dari ayam sesuai selera Anda. Jangan lupa untuk mencoba menggunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih autentik.
Langkah pertama dalam membuat Soto Ayam Lamongan adalah menumis bumbu-bumbu hingga harum. Pastikan untuk menumisnya hingga minyaknya meresap dan warnanya menjadi lebih pekat.
Kemudian, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut untuk memberi aroma yang khas pada kuahnya.
Setelah itu, masukkan potongan sayap ayam dan daun bawang ke dalam panci, dan aduk secara merata. Biarkan bumbu dan ayam mendidih bersama air hingga kuahnya mendapatkan tekstur yang kental dan aromanya semakin harum.