Nikmatnya ayam penyet dengan sambal hijau, menu simpel bikin nambah nasi saat buka puasa

Bahan-bahan:

Baca Juga: Cara mudah membuat nasi goreng cabai hijau yang lezat menu sat set 5 menit jadi untuk sahur

• Ayam negeri (sekitar 800-900 gram)
• Bumbu ungkep: bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar, kunyit, lengkuas
• Bahan aromatik: daun jeruk, daun salam, serai
• Bahan untuk sambal hijau: cabe rawit hijau, bawang putih, bawang merah, jeruk limau, minyak
• Bumbu tambahan: garam, kaldu jamur, gula, merica
• Bahan pelengkap (opsional): tempe, tepung maizena

Langkah-langkah:

Baca Juga: Resep mudah nasi liwet sunda dengan tumis habanero cumi asin dan keciwis panggang

1. Persiapan Bumbu:

   • Potong dan geprek bahan-bahan untuk bumbu ungkep.
   • Iris bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.
   • Blender semua bahan hingga halus dengan sedikit minyak.

2. Tumis Bumbu:

   • Tumis bumbu halus hingga harum tanpa tambahan minyak.
   • Potong ayam menjadi bagian sesuai selera.

3. Ungkep Ayam:

   • Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu.
   • Tambahkan air secukupnya dan bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula, dan merica.
   • Ungkep hingga kuah menyusut.

4. Sambal Hijau:

   • Potong cabe hijau dan rawit.
   • Goreng cabe hijau, rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga matang.
   • Ulek halus dengan tambahan garam, gula, dan jeruk limau.

5. Goreng Tempe:

   • Potong tipis tempe dan campur dengan bumbu ungkep.
   • Tambahkan tepung maizena jika diinginkan.
   • Goreng hingga kecokelatan.

6. Penyajian:

   • Sajikan ayam goreng bersama sambal hijau dan tempe.
   • Nikmati dengan nasi dan lalapan segar.

Baca Juga: Cara mudah membuat sambal cumi pedas, resep masakan simpel bikin nambah nasi untuk buka puasa

Sekarang Anda siap menikmati sajian lezat ayam goreng pedas dengan sambal hijau yang segar dan menggugah selera! Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan kenikmatannya. Selamat mencoba!