BOGORINSIDER.com --Hari ini, aku akan mengajak kalian untuk membuat sajian yang lezat dan khas hidangan sahur simpel, yaitu Mie Goreng Jawa. Yuk, mari kita mulai!
Mie Goreng Jawa memiliki cita rasa yang khas dengan sentuhan gurih yang menggoda selera. Siapa yang tak tergoda dengan aroma gosong yang begitu harum? Makanlah Mie Goreng Jawa ini bersama acar dan kerupuk untuk pengalaman makan yang sempurna.
Berbeda dengan Mi Goreng Restoran yang mungkin pernah kita cicipi sebelumnya, Mie Goreng Jawa lebih pekat dan kaya akan aroma. Meskipun begitu, isinya cukup sederhana dan mudah dijumpai di pinggir jalan.
Untuk membuat Mie Goreng Jawa, pertama-tama kita perlu menyiapkan bumbu yang akan dihaluskan. Bumbu ini terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, dan terasi. Namun, bagi yang tidak menyukai terasi, kita bisa menggantinya dengan kecap ikan atau udang kering.
Selain bumbu tersebut, kita juga membutuhkan saus-saus seperti kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan saus sambal untuk memberikan cita rasa yang lebih pekat. Jangan lupakan juga cabai rawit untuk sentuhan pedas yang khas.
Untuk isian Mie Goreng Jawa, kita memerlukan telur dan bakso sapi. Sedangkan untuk sayurannya, kita bisa menggunakan choy sum, kubis, seledri, dan daun bawang sesuai selera.
Setelah semua bahan tersedia, langkah berikutnya adalah menyiapkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan mencampurkannya dengan minyak. Gunakan wajan yang besar agar proses penggorengan mie berjalan lancar dan mie tetap kenyal.
Tumislah bumbu hingga harum, lalu tambahkan telur yang sudah dikocok. Setelah telur matang, campurkan bahan-bahan lain seperti cabai rawit, bakso, dan daun bawang. Jangan lupa untuk menambahkan kecap manis, saus sambal, dan saus tiram untuk cita rasa yang sempurna.
Selanjutnya, masukkan mie yang sudah direbus bersama dengan merica, gula pasir, dan kaldu bubuk untuk penambah aroma. Terakhir, tambahkan sayuran seperti choy sum, kubis, seledri, dan daun bawang sesuai selera.
Jika kamu merasa mie akan terlalu kering atau gosong, kamu bisa menambahkan sedikit air untuk membuatnya lebih lembab. Setelah matang, sajikan Mie Goreng Jawa ini dengan acar dan kerupuk untuk pengalaman kuliner jalanan yang tak terlupakan.
Demikianlah cara mudah membuat Mie Goreng Jawa ala Devina Hermawan. Jangan lupa untuk mencoba resep Mie Goreng dan Sup Mie lainnya yang telah saya bagikan sebelumnya. Terima kasih telah menyimak, dan sampai jumpa di video selanjutnya! Oh ya, jangan lupa untuk tag saya jika kamu sudah mencoba resep ini di media sosial. Selamat mencoba!