BOGORINSIDER.com - Pangsit merupakan salah satu hidangan favorit yang tak lekang oleh waktu.
Kombinasi tepung terigu dan air yang diolah dengan keahlian khas memberikan cita rasa yang unik dan menggoda selera.
Namun, jika ingin menambahkan sentuhan yang lebih berani dan berbeda, tak ada salahnya mencoba membuat Pangsit Chili Oil.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Baca Juga: Asal Muasal Ayam Penyet, Makanan Bagi Semua Kalangan Pecinta Kuliner di Indonesia
Kulit Pangsit:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 100 ml air hangat
- 1/2 sendok teh garam
Isian Pangsit:
- 200 gram daging ayam cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Chili Oil:
- 5 sendok makan minyak wijen
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus aduk hingga menjadi adonan yang elastis.
2. Diamkan selama 30 menit. Gilas adonan hingga tipis, potong-potong menjadi persegi kecil, dan sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, aduk rata, dan masak hingga matang.
4.Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk kembali hingga rata. Angkat dan biarkan dingin.
Baca Juga: Membuat Ruang Keluarga Lebih Menyenangkan dengan Taman Indoor
5. Letakkan sedikit isian di tengah setiap potongan kulit pangsit. Lipat kulit pangsit menjadi segitiga dan tekan pinggirnya dengan garpu untuk menutup rapat.
6. Campur semua bahan chili oil dalam wadah kecil. Aduk hingga rata.
7. Rebus air dalam panci dan masukkan pangsit. Masak hingga pangsit mengapung.