Resep hidangan masakan pindang ikan salem, dengan kuah menyegarkan cocok jadi lauk makan siang kamu

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan salem (bisa diganti dengan ikan lain seperti ikan tongkol atau ikan tenggiri)
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun kemangi
• 3 buah tomat, potong-potong
• 2 sendok makan minyak goreng

Baca Juga: Terlihat selalu bahagia dan penuh gimmick, Aldi Taher idap riwayat penyakit kanker bikin heboh netizen

• 800 ml air
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Jeruk nipis (untuk perasan)

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 buah cabai rawit merah (jika suka pedas)
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara Memasak:

Baca Juga: Selalu tampil kocak dan konyol dipanggung, Aldi Taher punya alasan tersendiri untuk terlihat bahagia ternyata

1. Bersihkan ikan salem, cuci bersih, dan potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, garam, dan diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk purut, serai, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan ikan salem yang sudah diolah sebelumnya. Aduk perlahan hingga ikan berubah warna.

4. Tambahkan air ke dalam wajan, masak hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.

5. Setelah mendidih, tambahkan potongan tomat dan daun kemangi. Masak sebentar hingga tomat matang.